今週の備忘録です

話があちこち飛びます🙏


雪の結晶雪の結晶雪の結晶


先日、夫と銀座でランチをしたときに

GINZA SIXに立ち寄りました
吹き抜けアートが見たかったのです


ヤノベケンジ氏の「BIG CAT BANG」



船に乗って世界中を旅する猫

SHIP'S CAT



宇宙船は

岡本太郎氏の「太陽の塔」への

オマージュのようです





ヤノベケンジ氏ときいて

わたしが思い浮かべるのは


大阪中之島美術館のSHIP'S CAT


画像お借りしました


兵庫県立美術館のSun Sister


画像お借りしました


どちらもいつか見てみたいと思っていて

その前に銀座で

ヤノベケンジ氏の作品を楽しめたので

よかったです照れ


節分節分節分


節分の日には

娘たちが、恵方巻きのかわりに

キンパとヤンニョムチキンを

つくってくれるというので

ありがたく、お言葉に甘えました


さすがに一本まるまるは食べられないので

カットしていただきます



キンパは韓国海苔を使い

ヤンニョムチキンもタレからつくってます

写真撮り忘れましたが

スンドゥブチゲもありました



↑最近、この器ばかり使っているかも


娘たちに感謝ーキラキラキラキラ

夫も嬉しそうに食べていました


手袋手袋手袋


そして今週もゴスペルレッスンへルンルン

前回の曲もまだあたふたしているのに

新しい楽譜も配られました

先生による書き込みがいろいろと。



アルト旋律が…難しすぎ‼️滝汗滝汗滝汗

さらにあたふたしまくりですガーン


これは相当自主練しないとです

頑張ります 


PCPCPC


次女の卒業研究発表もありました


スキーで山籠りして

バイトもして

忙しい中、

研究のために地方に出張もし、

本業もちゃんと頑張っていました


家でもレーザーポインターを使って

プレゼンの練習

資料をチラッと見せてもらいましたが

文系の母には理解不能滝汗


発表前日と当日朝は

さすがに少しナーバスになっていましたが

なんとか無事終わったそうです

ここから卒論を一気に書き上げるそうで。

来月には卒業旅行もあるけれど

間に合うのかな…大丈夫なのかしら。 


雪の結晶雪の結晶雪の結晶


寒波が来ている朝

ベランダを見ると

前日夜の雨の水滴が凍っていました

今シーズン初です



お茶お茶お茶


今はまっている自家製ふりかけ
カブの葉や鰹節、胡麻でつくります
納豆に混ぜても、おにぎり🍙にしても
冷奴にのせても美味しいです照れ


畑で水菜がたくさん採れるので

おじゃこと水菜の組み合わせでも

ふりかけをつくろうかなと思っていたら…


いただきもの



鯛茶漬けの胡麻醤油

自家製じゃこ山椒煮

黒豆蜜煮



おじゃこがラブ

でも、すが家さんのこだわりのおじゃこで

わが家のふりかけをつくるのは

さすがにもったいないですね


こちらはこのまま楽しむことにします


こちらもいただきものです

GODIVAのラングドシャー




神社神社神社


こんな数日間を過ごしていましたが

明日はある事情で、

お仕事はお休みをいただいています

寒波が気になる…滝汗

娘たちがまだ小学生の頃から

毎年年末に

夫婦で忘年会ランチをするのが恒例です

お互いを労い、感謝する時間として

わりと大切にしてきたイベントです


お互いの誕生日が冬なので
誕生日、クリスマス、忘年会を
一回のランチにまとめるかわりに

自分たちにとっては

少し?かなり?贅沢をしています


昨年末はそのランチができず
先日、銀座のkappou ukai 肉匠さんに

お伺いしました



前回訪問が2021年12月

コロナによる自粛生活から抜け出した頃


お料理素晴らしかったので

ぜひ再訪したいと思っていたのに

気づけばもう3年以上経っていましたびっくり


その間リニューアルされ

よりお肉にこだわった「肉匠」となり

メインカウンターと

デザートを楽しむカウンターが

分けられたみたい


ルイ・ロデレール



使用するお肉やお野菜のご紹介




ズワイカニと聖護院かぶ



山の芋とろろ蕎麦

季節の天ぷら

この日は春を感じる

蕗のとうとしらうおでした



こちらの好みをきいて

ソムリエの方がチョイスしてくださった白


産地、葡萄の品種、製法、歴史など

いろいろ説明していただきながら

ワインにあわせた

異なる形状のグラスでサーヴされるので

その1杯がさらに美味しく感じられます

そして、お料理とのマリアージュ最高です❤️



真冬の彩り八寸

菜の花とイカのジュレ

アンコウの唐揚げ

酢飯に牛肉のたたきをのせたもの



料理人の方々がよくお声をかけてくださり
食材やお料理についての
会話も弾みます照れ

ひとみ五寸という人参
炭火で長時間じっくり火を通したそう
こちらは次のお料理に入ります


黒毛和牛の赤ワイン煮込み
器はたぶんマイセンです


ワインは赤へ

ふたりとも軽め、

エレガント系を希望しました




京焼のお鍋の蓋を開けるパフォーマンス




↑こちらが↓こんなふうに


うかい特撰黒毛和牛

土佐備長炭にて火入れ




特撰肉匠牛丼
わたしはご飯を少なめでお願いしました


ここで

メインカウンターから

ウェイティングや

食後のデザートをいただくための

小カウンターへ移動します


小カウンターには茶釜や銅板があって

作りたてのどら焼きをいただけるんです



どら焼きの前にアイスクリーム

オーストラリア🇦🇺産蜂蜜を添えて



ここでサプライズ

夫婦共にお誕生日月ではないですが

一応お誕生日祝いも兼ねていたので

夫がお願いしてくれていたようです

うかい亭のいつもの🌹のサービスも。

ありがとうございます



名物肉匠どら焼き〜季節のフルーツ

正喜撰





どの一品をとっても感動があり

自分たちにとっては

コースとしてのバランスが

とても良かったです

本当に美味しくいただきました


またホスピタリティも素晴らしいので

楽しい時間を過ごすことができましたおねがい



週に最低でも2日、

少なくとも自分のお財布

(電子マネー・クレカ含む)からは

ノーマネーデーにしていて

日頃はコツコツ節約しているけれど


頑張って働いて

自分たちへのご褒美に

またこちらにお伺いできたらいいな、

と思います爆笑



ようやく週末ですー


仕事は、【需要】という面ではとても順調

でも、それはそれでキャパオーバー気味タラー

(←キャパが小さい滝汗

そして【内容】という面では

今ちょっと壁にぶちあたってますもやもやもやもやもやもや


だからかな?

ついつい甘いものに手が…


モン・ヌヴーのフレンチビスキュイ

今年初のふるさと納税返礼品です



発酵バターにフランス🇫🇷産小麦粉

そして、バッツの塩

(←稀な製法でつくられているお塩らしい)


素材にこだわっているだけあり

とても美味しかったので

リピ予定です照れ


ピンク音符ピンク音符ピンク音符


今週はゴスペルのレッスンがありました
家でもYouTubeや

LINEミュージックを聴きながら

楽譜片手に自主練

もちろん窓を閉め切って…爆笑

地声は高めなんですが

ソプラノやテナーパートができるほど

音域が広いとも思えず

(そもそも歌の経験はほぼ無し)、

あまり深く考えずにアルトを希望したんです


でも💦
ソプラノにもテナーにも

つられてしまいそうになるし
英語で歌うのにも必死
おまけに振り付けも…となると

同時処理が難しすぎて、あたふた💦

…脳が活性化されそうです爆笑



難しいけれど楽しいし

スッキリして、ストレス解消〜ルンルン


メンバーの皆さんが

本当に感じの良い人たちなので

今のところ楽しく通えています


ピンク音符ピンク音符ピンク音符


友人と夜のウォーキングにも行きました

前回は家族の体調が悪くて

ドタキャンしてしまったので

今回は行けてよかった


お互いに似た環境の部分があって

気持ちがすごくわかるので

ふたりで吐き出しまくる1時間が

あっという間キョロキョロ


まだまだ話し足りないけど

ウォーキングして

サクッと切り上げるのも

気持ちがいいのです


キーンと寒かったけれど

キラキラがとっても綺麗な夜でした星空


ピンク音符ピンク音符ピンク音符


今週もまた、長女が

エスニック料理をつくってくれました


炊飯器でつくるカオマンガイ



シンプルだけど

ライスにもほのかな味付けがあり

美味しかったです❤️


次回は韓国料理をつくろうかな〜って

言ってます


お料理つながりで。


先週の新年会の帰り際に、

料理長さんが直々にテーブルまでいらして

お料理で使用したポン酢のお裾分けを

くださったんです



早速、家でいただきました

水菜はわが家の畑のもの。



ポン酢のおかげで

プロの味っぽくなりました



水菜がたくさんあるので、

いろいろなサラダもつくります

わたしの帰宅時間が遅めなので

いつも時短料理ばかりです滝汗



ピンク音符ピンク音符ピンク音符


1週間はこんな感じ

楽しみなことを

ちょこちょこと織り交ぜながら

自分の機嫌をとりつつ

頑張ることができたかな照れ


今日はこれから夫とお出かけ白ワイン

週末は寒くなるようです

みなさま暖かくしてお過ごしくださいおねがい