今日は虎ノ門にやって来ました。
虎ノ門駅から徒歩4分、JR新橋駅からも15分くらいの所にあります。
「ビストロソングラム虎ノ門本店」さんに来ました。
お肉とモツ、世界のワインのビストロだそうです。
今日は水曜日ですが結構混んでいて、たまたま一席空いていてラッキーでした。
メニュー
やばいミートソースが無い💦
と思い店員さんに聞いてみたら、
モツのパスタ1980円
がランチで出される
「白いミートソース」だそうで注文しました。
プレミアムミートソースなるメニューもあるそうですが、そちらはランチ限定だそうです。
お一人様、食事はこれだけなのでそれほど待たずに来ましたよ😆
白い！
確かに白い！いつも赤いミートソースを食べているので新鮮です。
バゲットも付きます。
麺は多め、聞いたら110グラムだそうですが、もっとありそうです。
軽くアルデンテ、太さは普通、火傷をしそうな位アツアツで提供。
ソースは。。。
と言うより、具（肉）です。
具沢山、肉沢山！
粗挽き豚挽き肉が、塊になっていて、更に大きめのモツ。
最初はペペロンチーノ的なミートソースなのかと思いましたが赤唐辛子は少なく、そこまでオイリーではありません。
コショウは効いてますが塩味はそれほど濃くないので、肉の旨味、ダシを楽しむパスタかなと思いました。そう言う意味ではボンゴレビアンコに近いのかも？
皆さんも赤いミートソースに飽きたら白いミートソースも新鮮でいいかもです。
ごちそうさまでした！