皆さんは、日々を元気に過ごすためにどんな食材を選んでいますか？
疲労回復や元気チャージに欠かせない栄養素、
特にビタミンB1が豊富に含まれているのが豚肉です！
ただ美味しいだけでなく、
私たちの体を内側からパワフルにサポートしてくれる、
頼もしいお肉です
こんにちは！MEATPLUSです
今回は、そんな豚肉の魅力を最大限に引き出す、
各地の絶品料理をご紹介します。
読み進めるごとに皆様の食欲を触発出来たら幸いです‼
世界を席巻する豚肉！意外な消費大国と名物料理
世界で最も豚肉を消費している国はどこだと思いますか？
正解は、中国です！
世界の豚肉消費量の約半分を占めるとも言われており、
その消費量はまさに圧倒的。
中国以外にも、豚肉大国と呼ばれる国は世界中に存在し、
それぞれが独自の豚肉料理文化を育んできました。
手頃な価格で美味しく、さらに栄養価も高い豚肉は、
まさに世界中で愛される「食のグローバルスター」と言えるでしょう。
代表的な国の豚肉料理をいくつかご紹介します。
MEAT PLUS広報
すーちゃんは気になりました。
東坡肉と角煮の違いは何なのか。
まとめてみました
【使う豚肉の部位と皮の有無】
トンポーローは「皮付き」の豚バラ肉（三枚肉）を使い、
皮部分のもちもち・ねっちりした食感まで楽しめて、
角煮は基本的に「皮なし」の豚バラ肉を使う。
【調理方法】
トンポーローは長時間じっくり「蒸す」行程により
ふっくらと柔らかく仕上がり、余分な脂も落ちるのが特徴で、
角煮は主に「煮る」工程で作られるため、
できあがりの脂っぽさや仕上がりの軽さに違いが出る。
【味付け・スパイスの違い】
トンポーローは、八角や花椒、紹興酒などの中華スパイスを効かせ、
香り高く仕上げることが多く、
角煮は甘辛い和風の味付けが中心で、スパイスはあまり使わない。
だそうです。なるほどー！
日本における豚肉の立ち位置と多様な都道府県料理
では、日本はどうでしょうか？
日本でも豚肉は鶏肉と並ぶ、
あるいはそれ以上に消費される国民的なお肉です。
戦後の食糧難を支え、高度経済成長期には安価で
栄養豊富なタンパク源として広く普及しました。
日本の豚肉料理は、地域ごとに多様な進化を遂げているのが特徴です。
ご飯が進む定番の「豚の生姜焼き」や、
サクッとジューシーな「とんかつ」、
具材の旨味が染み渡る「豚汁」といった全国区の料理に加え、
地域に根ざしたユニークな豚肉料理が数多くあります。
青森県：バラ焼き
牛肉が一般的だが、
豚肉を使用する場合もあり、
甘辛いタレで炒める
特に日本の豚肉は、その品種改良によって、
きめ細やかな肉質と豊かな旨味を持つものが増えています。
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いかがでしたでしょうか？
MEATPLUSのオリジナルブランド豚「慶寿もち豚」は、
もちもちとしたやわらかい肉質が特徴です。
また、豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、
糖質をエネルギーに変える手助けをし、疲労回復にも効果的です！
きめ細かい繊維と程よい脂身が、加熱しても硬くなりにくく、
とろけるような口どけと上品な甘みと旨みが凝縮された味わいを
存分にお楽しみいただけます。
忙しい現代人にとって、おいしく
健康をサポートしてくれる豚肉は、
まさに理想的な食材なのです。
世界と日本の豚肉消費量から見えてくる、その奥深い食文化と豚肉の魅力。
改めて豚肉のすごさを感じていただければ幸いです。
ぜひ今回ご紹介した食べ方やアレンジレシピを参考に
LINEギフト
で詳細をご覧いただけます！
もし、これ以外にも「こんな食べ方、どう？」といったご提案や、
もっと知りたいことがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね！
これからもMEATPLUSは、皆さんの「美味しい！」を追求していきます！
最後までお読みいただきありがとうございました！
次回の更新もお楽しみに！
株式会社MEATPLUS