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見た目で好きくなったディーン・フジオカはシアトルに留学してたようでウエストコーストスタイル・ビーフフォーが大好物だそうで、毎週だか毎日だかフォーの店が近所にあるところに住みたいとまでいっていた。こだわりはこのサイトにくわしいので、一度見てみて。
中太の平たい麺のフォーってわっちは食べた記憶がないので、へえ～あるんだってのと、完全に本場西海岸のフォーなにが本場だかよーわからんけど。
とにかくちょくちょく行ける環境なんだし、珍しいフォーを食べに行こうと調べて、ガーデナのWhat Pho?に再来店することにした。
お目当てはフィレミニヨンフォー8.25ドル。実は一回最近木曜にいったら閉まってて。月曜定休なのにもしかして閉店したかなって疑問もちつつ今度はやってた。ベトナム語が店内で飛び交っているのでひと安心。
ディーンフジオカスタイルで付け合わせのものも見ちゃうから、アレここはレモンかライムかわからん微妙な大きさだなあレモン。コリアンダーねえし、ハラペーニョもないど。
肉はホイシンソースとスリラッチャソースのハーフ＆ハーフを用意しておいた。
きたーーーーー。
スープあっつあつで背脂ちょいと浮いてまっせのディーンフジオカ好みじゃ～ん。
お肉半生じゃあなかったけど、でてきたバッカのときはちょっと半生部分もあったけどなにせアッツアツだもんで。
驚きなのはどうせハラミ肉のようなものをフィレミヨンとよんじゃってステーキハウスなんかで出て来るようなものとは違うんだろうなって期待してなかったら。
なんと、一枚肉がじゃじゃーーーんと載っているじゃんかあ。ただ、オニオンのスライスも薄めでディーンフジオカスタイルだけどこれがウエストコーストスタイルのよくあるビーフフォーというわけではないアイテムを注文しているからにい。
お肉を準備していたソースに付けながら食べるのは割とマイウ～。
おおおおお期待を良い意味裏切る中太の平たい麺！初体験。でもアッツアツだけにやっぱライスヌードルってアルデンテではありえない。そこはニュルニュルしちゃってるけど、気にならない。レア麺を口にしたかのようなうれしさがあるってんで。
お
肉もいい味だしてることもさることながら、一番のうりは、このアッツアツのブロスにホットソースもかけたもんだから食べ終えるときでさえもまだピリ辛で熱
いところ。初めて来店したときはビンボーフエを頼んだので、次回は普通のビーフフォーにしようかと玄関先の黒板に目をやると次回注文するものは神戸ビーフ
のフォーに決定した。
名前だけの神戸スタイルビーフって意味だろうけど。これもなんだか看板メニューらしい。
What Pho?
14405 S. Crenshaw Blvd.
Gardena, CA 90249
424-374-8204
