カッテージチーズをいただいたので、
ちょっとこじゃれたヒトサラを作ってみました。
鱈でマッシュルームのムースをつつんでみました＾＾
生クリームのかわりに、カッテージチーズでコクをだしました。
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■材料■３人分
鱈（切身ではなく、ひらべったくきられているもの） ２枚、
塩・胡椒 適量
Ａ（マッシュルーム １０個、はんぺん １/２枚、長芋 ３ｃｍ
雪印北海道100 カッテージチーズ 大さじ２）
Ｂ（たらこ １/２腹、ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ２、豆乳 大さじ１）
■作り方■
１．Ａの材料を全てブレンダーにかけ、なめらかになるまで撹拌します。
２．鱈は塩をふり、３０分ほどおく。
３．２からでた水をふきとり、ホワイトペパーをふりかけたら、１をのせます。
４．３をアルミホイルにのせて丸め、２０分蒸し器にかけます。
５．Ｂをまぜたソースを皿にしき、４を乗せたら完成。
今回は南瓜のガーリックソテーを添えました＾＾
生クリームよりカロリーが低く、それでも美味しくつくれました。
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