今回のスパイス大使のお題は、
そこで、フィッシュアンドチップスを作ってみました。
■材料■３人分
鱈 ４切れ、ジャガイモ １個
Ａ（小麦粉 ５０ｇ、片栗粉５０ｇ）
Ｂ（ビール １/２カップ、ベーキングパウダー ５ｇ、
ハウス カレーパウダー＜缶＞ 小さじ１）
■作り方■
１．鱈は振り塩をし、３０分以上おきます。
出てきた水分は拭き取り、小麦粉（分量外）をまぶします
２．混ぜ合わせたＡに細切りしたジャガイモをころがして、揚げます。
素揚げでもいいのですが、こうした方がカリカリします。
３．残った２にＢを合わせます。
４．３に１をくぐらせたら、１６０度の油でカリっとあげてできあがり
カレーの風味が食欲をそそります♪
揚げものと言う事で、ちょっとイヤかもしれませんが、
そこは、料理で余ったビールを飲みながら、夏を楽しみつつ乗り越えてください（笑）
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