木曜日に外食をしたばかりだというのに、また行ってしまいました！
来週も行く予定が入っているし、どんどん太りそうです♪♪
さて、この日行ったのは広尾にある、レストランひらまつ
さん
ミシュランで一つ星を獲得したお店です。
偶然にも前日にTVで放送され、広尾のオススメスポット第１位に選ばれていました。
お店の中に入ると、コンシェルジュのような女性と男性が丁寧に迎えてくださり、
荷物をお預けしたのちに３Fのレストランに移動します。
３Fのお部屋は、クラシックなんだけど古臭くなく、とても素敵な空間！
接客の男性がたはとても紳士的で、なんだかお姫様気分♪
６３００円のコース（Menu J.Miro)を頼みました。
アミューズは、チーズのシュー（チーズの種類を忘れちゃった）
アミューズの定番で何度も食べたことがありますが、今まで食べたどのものより美味しい！
シューとチーズの一体感がすごい！シューのカリカリと中のもっちりの食感がきちんと一緒に味わえます。
チーズもしつこさがなくて、でも、きちんとワインに合うコクもあって、
この時点で期待が高まります！
そして、次に出てきたのはムール貝の蒸し煮。
ふっくらとムール貝を蒸して、そこにムール貝のダシをベースとしたクリームソースを乗せています。
海苔の香りとともに味わいます。
こんなにふっくらとしたムール貝は初めて食べました！
まるで牡蠣みたい！
ただ、私にはしょっぱく感じました。りんママはちょうどいいと言っていたので、
私がそう感じるのは減塩生活を送っているせいだと思います。
前菜は２種類から選べますが、私もりんママもこちらをチョイス。
フォアグラのテリーヌ いんげん豆とクルミのキャラメリゼ ナスとプルーンのアンサンブル 自家製ブリオッシュと一緒に
フォアグラの上には、白ブドウジュースを煮詰めて作ったジュレが乗っていて、フルーティー！
フォアグラも美味しかったけど、上に乗せられたカラメリゼされたクルミがこれまた美味しかった！
クルミにカラメルが絡まっている、歯に詰まるようなものではなく、
クルミのかりんとうみたいにサクサクで香ばしくて、何個でも欲しくなるくらい！
茄子のムースは茄子の摺りながしみたいな味かと思いきや、茄子と言われないと分からないお味。
クランベリーは甘めで、テリーヌにもよく合うお味
バターたっぷりのブリオッシュに乗せて食べても美味しいし、そのまま食べても、テリーヌと合わせても、
どう食べても美味しくて困りました。
色々と楽しめる、素敵な一皿。
ちなみに、皿に線でひかれているソースは、別のお味のソース。
手が込んでいるな～（感動）
メインは
フランス産 鴨胸肉のロースト 冬の小野菜の菜園仕立て ソース・グランヴヌール
低温でじっくりと焼いているので柔らかく仕上がっていますとのこと。
人参などは、埼玉産だそうです。
ナイフで切るのはちょっと困難でしたが、食べてびっくり。柔らか～♪♪
鴨肉が好きではないりんママも、完食
ちょっとレバーっぽいお味だったかな（血っぽいお味？？）
デザートは
ミルクチョコレートの軽やかなムース シャルロット仕立て キャラメルアマンドのアイスクリーム
アイスクリームには、キャラメリゼしたアーモンドがた～～～～っプリ入っていました！
チョコムースはなめらかで、下のスポンジも横にはりつけられているブッセも柔らかかったので、
ちょっとものたりなかったかな。唯一残念なものがこれでした。
お茶の時に出てくるこの小菓子！
嬉しいけど、やめて欲しい！
結構なカロリーがあるので、太るしお腹にズシンと来るんですよね・・・
でも、ここの小菓子は軽くてびっくり！
バターたっぷりの厚みがあるクッキーも、ぱくんと食べられます！
トリュフも甘さ控えめなので、疲れません。
久しぶりにこんなに美味しいフレンチをいただきました！
接客も丁寧で（ちょっと人が多すぎて見られている感が強かったけど）紳士的で
最高にいいレストランでした。
あぁ、もうフレンチは暫く食べられなくても、悔いなしだわ～