寒くなってきて、冷え性の私にはたまらなくつらい季節です。
滋賀の手作り市・いいもん市も、吹きさらしの中で行うので、凍えそうになります～
でも、みなさんの笑顔に会いたくて、１月に出店することにしました！
お正月で和のものに飽きている方が多いかなと思い、横文字のシフォンを増やしています☆
メニューです
（メニューは変更になることもございます。ご了承ください）
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
シフォンケーキ*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
マロン
無農薬で育てた京都産の栗を使っています
コトコトと煮込んで作った渋皮煮を、たっぷり入れ込みました
生地にもマロンペーストをふんだんに使っているので、まるごとマロンが楽しめるシフォンになっています
安納芋
まるでスウィーツのように、甘～い薩摩芋の安納芋！
甘さを最大限に引き出すために、熟成させたお芋を低温でじっくり焼き芋にしました。
糖度が高いですがカロリーは低め。安心してお召し上がりください♪
パンプキン
砂糖なしでも甘くて美味しいかぼちゃを使っています。
生地にも南瓜を練りこんでいるので、目に鮮やかです。
ラム酒がほんのり香る、人気のシフォンです
キャラメルアップル
秋の味・キャラメルと秋の味覚・りんごをあわせた、人気No.1のシフォンです
りんごはじっくりコトコトと煮ることで、やわらかい味に仕上げています
以前販売したものより、更にキャラメルを濃くしています！！
柚子ショコラ
無農薬の柚子を使って作った柚子ピールを生地にたっぷり入れました。
柚子ピールのチョコ掛けをイメージしました。
香りを楽しめるシフォンです
～和のシフォン～
抹茶あずき
日本人が大好きな抹茶と小豆の組み合わせ
小豆は市販品ではなく、自家製甘納豆を使っているので、
ふっくらしっとりしています
～体に優しいシフォン～
野菜のちから
無農薬で育った“あるお野菜”を、まるごと使ったシフォンケーキです。
コロコロ入ったコンポートもお野菜です。
さて、何のお野菜かあてることができるかな？？
ぽかぽか
体をあたためる作用がある、シナモンやジンジャーなどが入った、
心身ともにぽかぽか
するシフォンです
ジンジャーパウダーはお日様の力で生姜を乾燥させてすり鉢ですって作りました。
工場で熱をかけてつくるジンジャーパウダーとは一味違いますよ。
スパイスというと刺激的なイメージがありますが、このシフォンはミルキーで優しいですよ。
～定番のシフォン～
カフェショコラ
コーヒーにチョコチップが入っています。
大人のほろ苦さとチョコレートの甘さがマッチした、ティータイムにぴったりなシフォンです
ミルクティー
花のような香りが広がる、アールグレイベースの特注ブレンドティーを使っています。
ミルクのやさしさと、紅茶の華やかな香りにほっとするはず
シフォンラスク
発売開始からすぐに売切れてしまう、人気商品です。
お早めにおかいもとめください。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
天然酵母パン*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
柚子酵母パン・みかん酵母パン・酒粕酵母パン
イースト菌とは違い、常温でゆっくり自然に発酵させていく酵母パン。
以前販売したものよりレシピを変えて、もちもちなのにふんわりした食感も楽しめるようにしました。
＊上の写真は、１１月に販売したリンゴ酵母パンです
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
ケークサレ*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
かぼちゃやブロッコリー、家庭菜園のパプリカやトマトを使った、ケークサレが登場です。
１１月の販売時に人気だったので、また作ってみました。
りんのわ
皆さま、よろしくお願いいたします。