１２月２４日 クリスマスイブ
りんママと銀座松屋で開催されているテディーベア展に行ってきました♪
いろんなテディーベアがあって、とっても可愛かったです
特にモーツァルトの格好したテディーベアが可愛かった！！！
ぬいぐるみはお高くて買えなかったので、ストラップを購入しちゃいました☆
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折角だから、ということで、銀座・懐食みちば
さんでランチをしてきました。
食いしん坊の母娘が美味しい思いをせずに帰宅するはずがないので～す♪
ランチは一番軽い、五法膳を注文しました。
前菜
少しずつ乗っているのが嬉しい！！
チーズ黄金焼、唐墨寿司、トマトワイン漬け、蛎（かき）ころ煮、海老芋の５種です。
そう、赤いのは梅干しじゃなくてプチトマトなんですよー！！！
これがどれも美味しくてびっくり！！！
トマトのワイン漬けは初めて食べましたが、びっくりする美味しさ！！！
チーズの黄金焼きも看板メニューと言われるのが納得なお味。発酵食品同士の組み合わせはやっぱりいい！
お家でも真似できそうなので、自宅でのワイン会用に作ってみたいと思います♪
椀
蟹安平（どんこ、三つ葉、柚子）
安平とは、しんじょうとはんぺんの中間のようなものだそうです。
ふわふわしすぎず、とろりととける安平。そして美味しい出汁。
ほっとする美味しさでした。
膳
本日のお造り
ぶりでした。
鰤は歯ごたえがとってもあるものが多いですが、これは柔らかかったです。
歯ごたえがあるものが新鮮な証なのかもしれませんが
私は柔らかいほうが好きなので、満足♪
鱈徳久利蒸し（豆腐、焼き葱、しめじ）
小さなお鍋のような１品で、
昆布だしで蒸された鱈などを、もみじおろしと葱、ポン酢でいただきます。
出汁が美味しいので、ポン酢なしでいただいてしまいました☆
鰊かぶら（有馬山椒、木の芽）
鰊がとーっても柔らかくてジューシーだったのにびっくり！！！
山椒煮というと味が濃い～～～～イメージですが、これは繊細なお味つけ。
りんママが美味しい美味しいと喜んでおりました
活魚と野菜秘伝揚（茄子、ズッキーニ、蓮根）
揚げものにはお酢ベースのタレがかかっており、その上に大根サラダがのっかっています。
ちょっと中華なお味付けです。
お酢の味がきつすぎず、かと言って弱すぎず、程良い味付けでウマー！！
ご飯＆赤だしかおうどん（温・冷）を選べるので、
私もりんママも温かいおうどんをチョイス
前に冷たいおうどんを食べたことがあるのですが、そちらの方がツルツルシコシコを楽しめたなぁ～
量がたっぷりなので、男性の方でも満足できると思います。
水菓子
栗のプリンでした。
栗のざらざら感は感じるのですが、味としてはあまり感じられず。
栗栗～！！と思いながら食べると後味にふっと香りますが、言われなくてはわからないかな＾＾；
自己主張の強いお味・特徴的なお味でインパクト付けるのではなく、どれも控えめ。
でもそれが、日本人が感じる美味しさのポイントにすとんと落ちてくる。
そんな印象を受けました。
みちばさんには何回か伺っていますが、
前に訪れた時（３年以上前）は、「あれ？こんなものだっけ？？」と驚き、
正直、味が落ちたなと思っていたんです（偉そうにごめんなさい！！！！）
でも、今日のランチはどれも美味しくて、改めて凄いなと思いました。
また伺いたいと思います＾＾