特に予定もなく迎えてしまった３連休。
旦那君もボーっとしていたので、東野圭吾さんの「どちらが彼女を殺した」 を読んでいると
ピンポーン
なんだ？と思ったら・・・
＋＋明治北海道 十勝スマートチーズ＋＋
COOKPADさんのモニターに当選しちゃいました！
あまりに当選続きなので、旦那君も私の後光を見つめる瞳に
（後光じゃなくて後ろに憑いた何か
をみていたのか？）
これを使ったランチを作るのが今回の課題。
ランチにチーズと言えばパスタかしら・・・
いえ、やっぱり私の好きな和×洋のコラボ デショ！！
ということで作ったのは、十勝スマートチーズを使った親子丼！
よりチーズとからむように、挽肉をチョイスしてみました。
１．鶏胸肉を叩いてミンチを作ります
＊鶏ひき肉を使ってもOKです！ただ、我が家では鶏胸肉を自分でたたいた方が安くあがるのでそうしているだけです（苦笑）
２．鶏ひき肉を胡麻油で炒め、醤油とみりんで味付けします。
３．スマートチーズを５ｍｍ角に切り、溶き卵と混ぜ合わせます。
４．２の上に葱を乗せて軽く火が通ったら、卵を２回に分けて回し入れます
５．卵と汁を絡めたら蓋をして蒸らします。
６．ほどよく火が通ったら温かいご飯の上にのせて完成！！！
とろりとしたチーズが見た目にも美味し♡
チーズのコクが加わって、狙い通りの美味しさになりました。
COOKPADさん、モニターに当選させていただき、有難うございます～！！！