京都出身の習字の先生に言われたこと
「関東人は駅でぶつかっても気にしない」
関西の方は凄い勢いで歩いてきてもぶつからないんですって～
確かに、関東人はすんごい混んでるところでぶつかっても謝らないよなー。
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材料：キャベツ、合びき肉、玉ねぎ、トマト缶、コンソメ、ﾛｰﾘｴ、お好みでキノコ
１．キャベツをチンして（または茹でて）柔らかくします。キャベツのはっぱの芯はみじん切りにします。
そのままチンすると乾いてしまうのでラップが必要になりますが、環境的にも経済的にも大量に使いたくない・・・
そんなときに使い勝手がいいのが、コレ
ラップがわりに使えるプラスチック製のふたです。
ひゃっきんでも手に入ります♪
深いお皿にキャベツを入れて～
上から蓋をしてチン。
２．合びき肉に塩胡椒し、捏ねて白っぽくなってきたら、
玉ねぎのみじん切りと、１で切っておいた芯のみじん切りをいれます。
ここで、もうひとつ！混ぜる具は・・・
ＴＶで紹介されていたお店で入れていたのをみて、真似してみました☆
３．お肉を柔らかくしたキャベツでくるみます
先日購入した、シリコン製のタコ糸（？）を使ってみました～
使わなくても大丈夫なんですけどね、使いたくて・・・
４．圧力鍋にロールキャベツと（好みでキノコ）、コンソメ ２個、トマト缶 １缶、ﾛｰﾘｴ１枚をいれて、圧力をかけます
５．圧力が下がったら、スープを好みの濃さまで煮込みます。塩胡椒で味を整えてください
６．シャトルシェフの鍋に入れ替えて、放置～で完成！
お米が入ると、お肉の食感がトロトロに～
なるほど、上品な感じになります♪
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