今日は午前中はいい天気でした～コスモスもキレイに揺れていました。
失業保険も、あと１９日で終了。
早いものです（Ｔ△Ｔ）
そろそろ次に向けて動き出さなきゃ☆
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今日の夕飯メニュー
いつも写真は自分で撮っているのですが、
今日はバタバタしていたので席に着いてた旦那君に撮ってもらいました。
鶏肉と薩摩芋・秋野菜のオイスター炒め
旦那君のおじさんから頂いたサツマイモ。
オイスターソースで炒めたら、コクと甘みがマッチするかな♪と思い、作りました。
鶏肉とサツマイモ、南瓜、蓮根、しめじ、そして竹輪をいれてみました。
うふふ、美味しい～♪
食感が柔らかいものばかりだったので、蓮根を入れてアクセント☆
南瓜は形が崩れやすいので、小麦粉をつけて焼いてから入れました。
椎茸のモチモチ蓮根詰め（レシピ
）
蓮根をすりおろしたものを揚げるとモチモチで美味しいんですよね～♪
それを椎茸に詰めて、椎茸の風味もプラスしちゃおう！と狙った１品。
醤油でいただきました。
うーん、何か、一味たりない。
蓮根に下味をつけておいた方がよさそうです。
ふろふき大根
シャトルシェフでじっくり煮込んだふろふき大根に味噌ダレをかけました。
ふろふき大根は普通、米のとぎ汁で煮て終わりですが、
出汁で煮ました。
キャベツとキュウリ・生姜の即席漬け
あー、いろいろおかずがあると嬉しいなー
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