スーパーの海産物売り場
買い物に来ていたおばあちゃんがよたよたしながら、海老を袋に詰めていました。
お年寄りのレベルを逸したよたよた具合。
大丈夫かしら、、、と思いつつ、横を通ったら
グシャ！
・・・ワタシ、イマ、何カ踏ミマシタ・・・
そっと足元を見てみると
ギャー！海老！！！
おばあちゃん、よたよたしながら海老を床にふりまいていたよう。
足元を愕然と見る私を見たおばあちゃん、あきらかに「しまった」って顔
見てないふりをし、私の足元に落ちたもう一つの海老を元の場所に戻して去って行きました
うそん。
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フワトロ鶏肉団子のトマトスープレシピ
フワフワトロトロの秘密は、お豆腐と片栗粉☆
材料
鶏挽肉、葱、生姜、大豆、手亡豆、人参、冬瓜、ピーマン、ホールトマト缶、コンソメ
＊手に入りにくい材料はほかのもので代用してください
たとえば、手亡豆はいんげん豆、冬瓜は蕪、など
１．大豆と手亡豆を水に３時間ほど浸けておきます。
手亡豆は水につけておく時間が長いと皮が破れやすく、スープにとけてしまうので短めで！
２．水につけたお豆は圧力鍋で炊きます。おもりが回ってから５分くらいでＯＫ
３．冬瓜は緑の皮を厚くむいて塩（・炭酸）をまぶして３０分置き、電子レンジでチンします。
本当は茹でるのですが、面倒だったので電子レンジにしてしまいました＾＾；
４．お豆を炊いた鍋に乱切りした人参・冬瓜・ホールトマト・コンソメを入れて、再度圧力をかけます。
お豆を炊いたときの煮汁はそのまま使ってください。
煮汁には豆の栄養素が溶けだしているので、捨てるのはもったいない！
５．鶏挽肉と、みじん切りの葱、豆腐、生姜汁、片栗粉、塩、胡椒を入れて混ぜ、
冷蔵庫で１時間ほど置きます
冷蔵庫で寝かせた方がタネがなじんでいいですが、時間のないときはすぐ次の工程にいってください
お豆腐を入れることでふんわりとした食感に、片栗粉を入れることでトロリンとしたお団子になります＾＾
６．４の鍋を火にかけます。グラグラと煮たたないよう火を加減し、５で作った種を丸めて入れます
グラグラさせてしまうと団子がバラバラになってしまうので、火加減に気を付けてください
７．最後にピーマンを入れて、温まったら完成！
最初からピーマンを入れてしまうと、色が悪くなってしまうので最後に入れています。
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