２８日の夕飯で一番手がかからず、一番評価が高かったおかずです。
嬉しいけど悲しいなぁ～
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■レシピ■
１． 蒟蒻は板ずりをしてから手でちぎります。
２． 胡麻油をフライパンに敷き、にんにく １片のみじん切りを炒めます。
３． ２に１の蒟蒻を入れて炒めます。
４． 蒟蒻の水分が出て表面が白くなってきたら、味醂と醤油、おかかを入れて煮詰めます。
５． 仕上げに青味の野菜を入れて完成！私は大根の葉っぱをつかいました。
鰹節をけずる腕もだいぶ磨かれてきました♪
使った鰹節は、サバの味噌煮用に出汁をとったあとのもの。
うまみは残ってるので、それでも十分美味しいのです。
落としぶたは、つるりんという商品。
オーブントースターにもオーブンにも使えて便利です。重宝しています。
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