久しぶりに燈々庵（とうとうあん）さんにランチに行きました（ＨＰ ）
私の中で和食Ｎｏ．１だと思っているお店です。
今日はいつもより１つ上のコース・桜 ５７７５０円のコースをママがオーダー
お席の前に飾られてたたけのこの芸術。ちょっと怖ひ・・・
食前酒に梅酒か梅ジュースを選べます。
車で来ていたので、運転手に合わせて梅ジュース。
●前菜
もんのすごく美味しくて、お土産に買って帰りました＾＾
うるいとシイタケのお浸し
カタクリのお浸し(ワサビ味)
竹の子の表面が黄色でした。
卵つけてやいたのかしら？よくわかりませんでした。
ちまきの中は、甘いあんこが入った麩まんじゅうでした♪
●椀盛
馬鈴薯だんご
●お造り
こうやって目でも楽しませてくれるところが燈々庵さんのイイトコロ♪
お皿が面白い形です。
鱸と水茄子のおつくり
おつくりで茄子が出てくるなんて初めて！
可愛い～♪
食べにくいかと思ったら、とってもやわらかくて一体化していました
●焼き物
ヤマメ山椒味噌焼き
写ってませんが、草の下から煙が出ています。
茄子の揚げびたし
●揚げもの
筍、タラの芽、空豆
お塩はピンク色のローズソルト
海草がとぅるんとるんで美味しかったです
●ご飯
今月は山菜ごはん♪
●水菓
トマトと甘夏のジュレ・空豆クリームのせ
●お抹茶
一緒に甘納豆も出してくださいました。
やっぱり美味しかったです。
出汁の味がしっかりとっていらっしゃるので、自己主張しない味でも美味しいの。
帰りに米軍基地前を通ったらカメコさんたちがいっぱい
どうやらこの飛行機を撮りに集まってたみたいです～
このあと、入間のアウトレットモールで遊んで帰りました。
満足満足♪