飲むのが大好き、週に5日朝まで飲んじゃうような社会人の同期。
彼が、「キノコを冷凍すると、それだけでめちゃくちゃ美味しくなる！」と言うので
その日から私の冷凍庫には常時キノコ(エリンギ・エノキ）が入っています♪
エノキを使った、izumimirunさんのあっちんうどん を作りました！
izumimirunさんが「卒倒しちゃう」とおっしゃるのもわかるおいしさです！
普段、煮物でもみりんを多く入れたり、甘めの味付けをするので、
調味料が醤油とお酒・ごま油(ラー油)だけのこのレシピ、正直不安でした
（izumimirunさん、ごめんなさい！）
でも、izumimirunさんを信じて、そのままのレシピで作ったら、確かに玉ねぎが甘くて美味しい～んです！
えのきのつるつるとろ～りも美味しい～
ラー油がなく、でも、香りを強くしたかったので、日本酒をちょっと増やしてしまいました。
幸せをありがとうございます！izumimirunさん！
izumimirunさんのレシピは、今まで出会ったことのないレシピがたくさん！
シイタケを生のまま削ったり、クミンを使ったり！
でも、垣根は高くなくて、すぐに思えるレシピばかりです♪
炊いた玄米が柔らかすぎたので、おこげにしちゃいました！
白菜のとろーりあんかけを作ろうかと思ってたのですが、
多めに作ったあっちんうどんの具にオイスターソースを香りづけに入れて中華風に変えて、かけてみましたー
美味しいものはなんにでもあうんですねー♪
茹ですぎたうどんは焼うどんは、上にキャベツとおからで作ったお好み焼きを乗せてたべました。
お好み焼きには干しシイタケの軸を入れてあるので、いい味が出てます♪
１人暮らしだと、ちょっとの材料でいろんなものをつくろうと頑張ってしまいます