フォカッチャづくりの続き。今回は、「サーモン×クリームチーズ×ディル」というレシピに挑戦。ただし、ディルが手に入らなかったので、ディルは断念。そのかわり、オリーブオイルを普通のではなく、レモンフレーバーのものを使用した。ということで、「サーモン×クリームチーズ×レモン風味」ということになった。まあまあな仕上がりだったが、やはりディルがないと味がしまらない感じがした。スモークサーモンは、焼けるとスモーク風味が少し減ってしまうのか、おにぎりに入っている鮭をちょっと思い出させるような感じになってしまった。もっとクリームチーズをふんだんに使用すると良かったかもしれない。
