昨日の夕食です。
卵と葱の炒飯、カマスあら出汁のお吸い物、天ぷら(カマス、さつまいも、おくら)、トマトきゅうりハム盛り合わせ、きゅうりとズッキーニぬか漬け
昨朝、大黒柱は日の出と共に釣りに行き、黒鯛とカマスを釣って帰って来ました。
黒鯛狙いでしたが、カマスの群れが来たようです。
刺身？干物？フライ？天ぷら？迷って、見よう見まねで捌き、天ぷらにしました。小骨は全く気にならない。サクサク、しっとり、とても上手に揚がりました。頭と中骨で出汁を取り、お吸い物にしました。
暑い時の揚げ物はキツいですが…家族が喜んでくれると頑張ったかいがあります。
