過日の夕食です。
ごはん、冷奴だしのせ、黒鯛味噌漬け、ピーマンとにんじん塩炒め、グリーンサラダ、京都お漬物盛り合わせ
クロダイはこちら、、、家人の釣果です。
私が京都に向かうため新横浜から新幹線に乗ろうとしていた時刻に、「釣れたよ‼️」と写メ。
55㎝あったようです。
YouTubeを観ながら約1時間悪戦苦闘して頭、3枚おろし、骨に分けたそう。
京都から帰宅したらボコボコの切り身と頭と骨が冷蔵庫に入っていました。
頭と骨は出汁を取った後、身をこそぎふりかけにしました。そして切り身は味噌漬けにしておいしくいただきました。
