おうちごはん・釣果の黒鯛

今日の夕食です。

ごはん、鯛のあら汁(鯛ほぐし身と枝豆豆腐)、昆布締めカルパッチョとお刺身、インカのめざめ明太クリームチーズ和え、梅干し

黒鯛はこちら。

大黒柱の釣果を私…頑張って捌いて昆布締めにしておきました。

アラは出汁をとっています。そして、お頭は、実験的に味噌漬けにしてみました。

大事に大事にいただきます。