おうちごはん・素麺ツルツル

今日の夕食です。

素麺、冷しゃぶ、レタストマト、みじん切りにら、サラダ茄子と塩昆布、とろろ、目玉焼き

暑いからツルツルと食べられる素麺にしました。さらにネバネバや香り強いにらをたっぷり用意して麺つゆにお好みで薬味的に入れました。

サラダ茄子は昨日葉山ステーションで見つけた野菜。水茄子の様に水分が多いので加熱ではなくお漬物やサラダに使うのがお勧めと聞き、塩昆布と和えて箸休めに。

夏バテか？と思ってしまうくらい疲れる異常な暑さについていかれない。