初トライ、憧れ丸ごとメロンケーキ

憧れの丸ごとメロンケーキ、作ってみました。

スポンジケーキの代わりにカステラを使いました。カステラ上下の茶色部分を取り除いて敷き詰めれば、もう少し断面がきれいだったでしょう。

メロンが完熟し過ぎていて、スライスが出来ずぼんやりした断面になってしまいました。

と、色々気づきや改善点がありますが…味は最高でした。

このケーキを最初に思いついた方、素晴らしいアイデアですね。カットした時の意外性、バエる断面、そして香りと味。

また作ってみたくなります。