おうちごはん・焼豚エッグ定食

今日の夕食、長女の早夕食です。

焼豚エッグ定食

随分前のこと。

まだ築地に場内市場があった頃の話ですが、「場内飲食店の焼豚エッグ定食がおいしい」と聞き、食べに行きました。

トロけるような焼豚に半熟目玉焼き、熱々ごはんと汁物、ハフゥハフゥしながら食べたように記憶しています。

それを思い出し作ってみました。