レーズンたっぷりパンが焼けました。レーズンたっぷりパンが焼けました。カットするとレーズンがこぼれるくらいたくさん巻き込みました。パン生地を捏ねて冷蔵庫の中で2、3日かけてゆっくり発酵させるのがマイブームです。そうした生地の焼き上がりはモッチリしてほのかな甘みも増します。あえて卵やバターなどを塗らずに焼くことで、素朴な手作りパンになります。今日のティータイムはカフェ・オ・レと一緒にいただきます！
