ちょっと写真がボケていますが、昨日の夕食はミートソースパスタでした。
朝、満員電車で都内まで出勤。終日オフィスの中で5時過ぎに退社。
見越して、ミートソースを作り置きしておきました。
帰宅後、フライパンで加熱すると5分くらいで食べれるようになります。
かなり手抜きですが、家人が待っていると思えば、このくらいは許容範囲ですよね。
サラダは鶏胸肉をレンジで加熱して、レタスの上にのせました。
このサラダはランチに食べたサラダがヒントです。
薬膳料理屋さんでサラダバープレートを選びました。
サラダのトッピングは色々なナッツやひまわり、かぼちゃなどの種や豆類とたくさんありました。
ちなみに昨晩は大黒柱とふたりきりの静かな夕食でした。
