おうちごはん・柿のサラダ

大黒柱の実家の柿の実が食べ頃になって来ました。

そのままいただくのが1番ですが、ちょっと気取ってサラダにしてみました。

塩をして水気を絞ったキャベツと合わせ、オリーブオイル、塩、こしょうだけのシンプルな味付けにしました。

結婚した当初はたわわに実っていた柿の木も長い年月をかけて少しずつ歳を取り、今では簡単に数えられるほどしか実をつけません。

それでも、お店の柿よりぐっと甘みの詰まった買えない柿です。

自然の恵みを感じながらおいしくいただいたひと品でした。