カナダから帰って来てすぐに長女から、
鶏もも肉にコチュジャン、おろししょうが、酒、砂糖、しょうゆ、一味唐辛子を揉み込んで、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもなどの野菜と一緒に炒め、最後にピザ用チーズをのせます。
「これ食べたいの。作って！」
と、リクエスト。
カナディアンだけど、東南アジア系のホストファミリーだったので、そちらでご馳走になったのかと思ったら、デリッシュキッチンで見つけたようでした。
今、長女のお友達の間で新大久保に行ってチーズダッカルビを食べるのがブームのようです。
そんな訳で昨日はチーズダッカルビに挑戦しました。
じゃがいもは糖質が高いのでキャベツと玉ねぎをたっぷり入れました。
コチュジャンと砂糖の甘味、一味唐辛子の辛味、そして、チーズでまろやかになりました。
甘辛トロ〜リが病みつきになるおいしさです。
長女でも作れそうです。
今度は作ってもらいましょう！
