おうちごはん・れんこん肉詰め

昨日は麗らかな春のような1日でしたね。

近くの公園のシンボルツリーのコブシの蕾がふっくらしてきました。

昨日の夕食の1品は、れんこん肉詰め

れんこんの上にひき肉をのせているだけに見えますが、丁寧に穴にもひき肉を詰めました。

生姜醬油でいただきました。

簡単で素朴な昭和的なおかずですが、身体にも優しくアツアツでも冷めても味わい深いひと品です。