おはようございます。
雨が止み、今日は気温が上がりそうですね。
昨日は夏前からお願いしていたレッスンにママ友と行って来た後、両実家の用事で夕方まで外出していました。
朝ごはんをちゃんと食べないまま出かけてしまい、昼食を食べる時間がなかったので、夕食の頃にはお腹が空き過ぎて、逆に食欲が無い感じでしたが、しっかり食べました
さて、お疲れモード増で支度をしたので、やっつけ料理になってしまいました。
トンデリング
豚肉をリング玉ねぎに巻きつけてフライパンで焼きました。
簡単でおいしい！
縦4つに切った茄子に牛肉を巻きつけました。
コクを出す為にトンデリングと牛肉茄子巻きで残った豚肉と牛肉を加えました。
トンデリングはよくお邪魔しているchiekoさんのブログで見て作りました。その記事はこちら→★
玉ねぎはスライスかみじん切りくらいしか思いつかなかったですが、「輪切りにして外して豚肉を巻きつける」アイデアに衝撃を受けました。
発想の転換は大丈夫ですね。頭を柔らかく行きましょう！
