おうちごはん・鰻ちらし寿司

3連休初日は晴れ間が見える蒸し暑い日となりました。

長女の学校行事で出かけましたが、ノースリーブでも汗ばむ1日でした。 

さて、いつかの夕食です。

鰻ちらし寿司

冷凍庫で眠っていた鰻。家族4人で満足出来る量ではなかったので、鰻をザクザク切り酢飯の上に散らしました。

卵焼きと酢ばすを作り、大葉を千切りにしたものの添えました。

鰻丼とは違った味わいを楽しめました。