おうちごはん・夕食、またまた天ぷら

昨日の夕食は、先週したばかりの精進揚げをまたまた作りました。

天ぷら向きな野菜があったので、汗をかきながらの作業しました。

茄子、人参、おくら、ししとう、れんこん、さつまいも

↑この量の倍揚げましたよ。

1時間くらいかかりました。

残りは大黒柱の実家にお裾分けと冷凍庫へ保存分にしました。

子供達がいる夏休みはもうしばらく続きます。

冷凍した天ぷらは素麺の時の昼食にさっと使えます。まとめて揚げるのは大変ですが、ストックしておくと楽チンです。

そうこうしている間に昼食の時間になりました。

さて、何にしましょう…。