暑いのにオーブンを使うなんて、さらに室温が上がってしまいます。
でも、ケーキを焼きたくなって、1日で1番暑い時間に取りかかりました。


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チョコレートケーキ
ココナッツオイルを使ってみました。

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両サイドの白っぽいケーキは、コストコのパンケーキミックスを使いました。
右は冷凍ベリーを入れたもの
左はプレーンに見えますが、羊羹を細かくして混ぜてあります。

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羊羹…⁈と思われるでしょうが、意外と合うみたいで、部活でお疲れの長女が喜んで食べていました。

以前買った時はすごくおいしく感じたパンケーキミックスですが、今回はそう思えず…。
大量の粉の消費に困っています。
何かいいアイデアはないでしょうか。
あっ、ケークサレでもいいでしょうかね。