今日の夕食は、
もつ鍋
豆もやしたっぷり入れた鍋です。キムチと味噌を入れてピリ辛な味付けです。
牛バラ焼肉
ブロックを焼肉サイズに切りました。
昨日からパイナップル缶のお汁でブロック肉をつけておいたので、柔らかくなっていました。
鯛のおすまし
尾頭付の鯛の骨でお出汁を取り、中骨についていた身を取り出して椀種にしました。
何のおすましか知らずに飲んだ大黒柱と長女の第一声は、
「おいしい！鯛のお出汁みたい！」
そうです。鯛ですよ。
切り身を買ったら味わえないですが、一尾丸ごと買ったからこその味わいでした。
