またまた寒い日は旨辛スープで鍋を囲もう。

昨日も気温が上がらず寒い1日でしたね。

用事で海浜幕張まで出かけましたが、寒かった～。でも雨は降らなくて傘いらずでした。

そんな夜は鍋物がピッタリです。

鍋底に稲庭うどんを敷き、白菜、ねぎ、えのき、せり、しいたけ、豆腐、真鱈の切り身を入れて、鍋用スープを加え、コトコト煮ました。

使った鍋用スープはこちら。

本当は叙々苑のキムチ鍋用(マツコの知らない世界で紹介されていて、マツコが絶賛していました。)を買いたかったのですが、見つけられなかったので、これを買いました。

ひと口目は辛い‼️と思ったのですが、煮込むうちにマイルドな辛さに変わっていきました。

砂肝コンフィと厚揚げの炙ったのをつまみながら、鍋が煮えるのを待ちました。

食べていくうちにドンドン身体が温かくなり、暖房を切ってしまいました。

夕方から38度の発熱をしていた長女も食欲は普通にあったので、鍋を汗をかきながら食べて就寝しました。