今日の夕食は、色々試作してみたくなって、和食的なおかず、おつまみみたいなおかず、イタリアンなご飯などが並びました。
トマト&モッツァレラチーズのイタリアンご飯
肉豆腐
砂肝塩焼き
煮豆、白菜の漬物、切り干し大根
炊飯器にお米と水を入れて、丸ごとトマトとモッツァレラチーズを入れスイッチオン。
炊けたら混ぜます。
野菜コンソメスープ
残り野菜をコンソメで煮ました。
大黒柱の実家の家庭菜園で出来た白菜をお漬物にしました。
トマトとモッツァレラチーズのイタリアンご飯は先日、ヒルナンデスでやっていたものを真似して作ってみました。本当はアボカドも入れてありましたが、我が家は私以外はアボカドが苦手。
この炊き込みご飯はドリアや炒飯にリメイクしてもおいしくいただけそうです。
