自家製セミドライトマトのオリーブオイル漬けで

家庭菜園で収穫したミニトマトをオーブンと天日干しして作ったセミドライトマトをさらにオリーブオイル漬けしました。

数日漬け込んだのが、こちらです。

これを使って、昨夜はパスタでした。

にんにく、冷凍シーフードミックス、そして自家製セミドライトマトのオリーブオイル漬けのパスタ

辛味噌と貝割れをトッピングした冷奴

お豆腐は振り塩をして〆てあります。

ローストポーク

 

大黒柱の実家からまたまた家庭菜園で収穫したミニトマトがたくさん届きました。

また、ドライトマトに変身させようと思っています。