冷しゃぶときゅうりのきゅうちゃん風お漬け物の夕食

今日の夕食です。

↑肉じゃが
↓キャベツのお味噌汁

冷しゃぶ
豆苗、赤黄パプリカ、にんじんのスライスを添え、中華ドレッシングをかけました。

そして、手作りきゅうりのきゅうちゃん風のお漬け物。

COOKPADのいいとこ取りして作ってみました。
手間(食べれるまでに二、三日かかる)がかかっていますが、想像以上のおいしさ！
家庭菜園できゅうりが採れ過ぎちゃっている方(←我が家)やきゅうりが安いこの時期に是非、作られてはいかがでしょうか？
後を引くおいしさです。