ローストポークとぬたと山椒の木

今日の夕食です。

筍ごはん、三つ葉たっぷりの豆腐のお味噌汁、梅干し、ローストポーク

ローストポークは豚肩ロースにきつめに塩を振って三日ほど冷蔵保存し、アルミホイルに包んでグリルで六分焼き、一回休ませて(十分位)、また、六分焼きました。

玉ねぎのおろぬきのぬた
JAで買いました。白味噌を切らしていたので、普通のお味噌で代用しました。

他にレバーの焼き鳥、箸休めの常備菜(きゃらぶき、昆布の佃煮)

暖かいを通り越して暑い日となりました。
狭い花壇をいじりたくなって、園芸ショップに出かけました。
色とりどりの鮮やかな花に心を奪われましたが、散々迷って小さい山椒の鉢植えを買いました。

さっそく筍ごはんに盛りました。
山椒の独特の香りは歳を重ねる毎に違和感無く受け入れられる様になってきました。