中華風の夜

今日の夕食です。

鶏のカシューナッツ炒め
豚とかぼちゃのオイスター炒め

たまたま料理雑誌を見ていたら、かぼちゃと豚の中華炒めが載っていたので、即真似して作りました～。
ならば…ともう一品中華風のおかずを。




筍の煮物
もやしナムル

ダブルポテトサラダ(じゃがいも&さつまいも)

なんだか無性にポテトサラダが食べたくなりましたが、じゃがいもが4個しかなかったので、さつまいもをプラスして作りました。味付けは寿司酢、生クリーム、黒こしょうでさっぱり、さわやかな味です。



きゅうりとにんじんの糠漬け

糠床がすごくいい塩梅に育ってきました♪
色がベージュに近い黄色で、香りも強くなり(糠臭い～)、手を入れるとほわっとした空気穴を感じる柔らかさがあります。
これから色々な野菜を漬けるのが、楽しみです。