バナナケーキを焼きました。

久しぶりにパウンドケーキを焼きました。

食べ頃のバナナがあったのでくるみも加えて焼きました。

我流ですが、私はバナナを予め電子レンジで軽く加熱してから生地に混ぜます。
そうすると黒く変色しにくくなります。

午後になって雨は止み、寒さは緩んできましたが、それでもファンヒーターを点けて過ごしていました。
一時的ですが、オーブンの温かさが加わって快適な室内、しかもバナナの甘～い香りに包まれて幸せな気分になりました。

まだケーキが冷めないのでおあずけです。