今日のお弁当とエッグスラット

今日のお弁当です。




男子高校生用
牛肉とピーマン・セロリ炒め、ミートグラタン、大根・にんじんきんぴら、落花生の煮豆、ブロッコリー、ごはん(おかか)




女子中学生用



そして…
エッグスラット



パンケーキ、フレンチトースト、エッグベネディクトの次に流行ると言われているエッグスラット。
L.Aの朝食として脚光を浴び始めている？いえ、もう、脚光を浴びちゃっているのでしょうか？
まだ、お店でメニューとして見たことはありませんが、食感は間違いなく大好きな感じ。
今朝はその「エッグスラット」を作ってみました。



本来は半熟卵を混ぜて、トーストにつけて食べたりするようですが、最近、我が家はごはんなので、そのまま食べてもらいました。