張り切って、春巻き

今日、昨年よりかなり遅い梅雨明けとなりました。
いよいよ夏本番、ますます暑さが厳しくなりますね。

さて、今日の夕食です。
春巻き20本。頑張って揚げました。

とうもろこし
午前10時半過ぎにいつもの直売所に買いに行ったら、タッチの差で売り切れてしまいました。
なので、近所のいつもの八百屋さんで購入。


さばの味噌煮
大黒柱のリクエスト


トマトのファルシェ
ほたて缶・きゅうり・玉ねぎを混ぜたものを詰めました。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきました。


我が家の男子高校生は三連休中も部活で一緒に夕食を食べれなかったので、今夜、久しぶりに皆で食卓を囲むことが出来ました。
で、張り切って春巻きを20本も揚げてしまいました。

夏休みになり、今週はお弁当はお休み。その代わり、(何時に朝食を食べても)正午に昼食を用意しなくてはいけないのが大変です。