ど～も～
おばちゃんです
SnowManと
ソロキャンプが大好きです。
最近、日曜劇場とビリヤニにドハマリしております。
前回、インド料理屋さんでビリヤニを食べてから
ますますビリヤニファンになってしまいました。
あまりにも頻繁に作るものですから
家の中は常にスパイスの香りが充満しております。
えらいことです（＞＜）
炊飯器で作ってみたり・・・
鍋で作ってみたり＾＾
スパイスカレーとのあいがけにしてみたり・・
とにかく
ビリヤニ愛がとまりません＞＜；
美味しいと評判のバスマティライスも購入し・・・
パウダースパイスは いちいち計量すんのんが面倒なので
まとめて作ってありまんねん＾＾；
ターメリック・クミン・コリアンダ・チリペッパーが入っていて、
１合に対して大匙２杯やから とっても分かりやすい！！
バターもギーに変えて 本格的に取り組んでおります＾＾；
ほな、今日も作りまっせ～
今日は チキンとマイタケのビリヤニにしました＾＾
ヨーグルト・スパイス・その他の調味料で混ぜ込んどります
鍋にホールスパイスを入れて 沸騰したら
浸水したバスマティ米をゆでます
茹でたバスマティ米を具材の上に乗せて
手作りのフライドオニオンとギーをのせて
炊いて蒸らして・・・
出来上がり＾＾
成功
ん～いい香りだ～
ビリヤニは混ぜ過ぎない方がいいらしい！
白と黄色のグラデーションを強調するように盛り付けまして・・・
(炊飯器だと、これが出来ないのよねん）
本日の晩酌に突入でございます＾＾
ほな、いただきます
キュウリのライタとともに お口へ・・・
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
やっべ～
うんま～
こーなったらインドへ行って
本場のビリヤニを食べてみたい！
そのように思うオバチャンです。
ほな