友人とランチを食べに行ったお店のメニュー
に【アヒージョ】がありました。
私が“アヒージョなんて家で作らないから”と
アヒージョを選んだら、友人たちも“うちも
作らないよ”と言います。
アヒージョはオリーブオイルとニンニクで
食材を煮込むシンプルな料理です。
でもパーティーとかやらない限り、普段の
食事では作らないかな。
調理は市販のアヒージョソースを使えば簡単
だけど、食材を下茹でしたり下味を付けない
といけません。
魚介類はすぐ固くなるので火加減が難しい。
ホットプレートに付属しているたこ焼きの
プレートを使うのがいいみたいですが、
うちはホットプレートがありません。
だからアヒージョはお店で食べます (^-^)/
