パリ、アンヴァリッドにむかう道沿いに店を構える「MORI YOSHIDA」。
世界の都市においてもっともパティスリー大激戦区であろうパリにおいて店を構えようとする日本人は多いですが、そこにあり続けるのはなかなか難しい。
有名な賞をとってもパリにはそんなパティシエはごまんとおります。
観光客相手ではなくパリジャン、パリジェンヌに日常使いしてもらえるような「オリジナリテ」がなくてはパリで店を続けることはできないそうです。
こちらのお店はできて一年。レモンケーキがとても美味しかったです。
ぜひこの最激戦区で継続して欲しいですね。
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