片側断面カット陳列を駆使した売場。
上面カットより、一箱あたり5秒作業時間が短縮するそうです。
この店舗は、リニューアル後、SKU数を約半分にして人時を従来の3割減、そのくせ、売上を倍増させました。
作業ひとつひとつにもこだわりを持って改善しています。
小売業は小さな工夫の積み重ねであるとつくづく思います。
利益率はまだ改善中ですが、黒字を確保しています。
この店舗の詳細は、月刊MD7月号にて！
楽しみにお待ちください。
iPhoneからの投稿
片側断面カット陳列を駆使した売場。
上面カットより、一箱あたり5秒作業時間が短縮するそうです。
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作業ひとつひとつにもこだわりを持って改善しています。
小売業は小さな工夫の積み重ねであるとつくづく思います。
利益率はまだ改善中ですが、黒字を確保しています。
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