先日の人間ドックで、iPadがオペレーションで利用されていて便利だなあと思っていたら、
iPadで寿司を注文する時代なんですねえ。
ファミリー寿司業界は外食産業の激戦区。
品質と価格バランス、エンターテイメント性、待ち時間とオーダーのストレス軽減、シニア、ファミリー、女性へのターゲットサービス強化…次々と新戦略、戦術が出てきます。
アメリカ視察から帰国した編集部の次女（IT女子）が店舗で商品バーコードをスキャンすると周辺の最安値店舗が表示されるアプリを利用して驚いていました。
テクノロジーをいかに店頭の利便性、エンターテイメントに結びつけるか。今後の小売業の重要な課題のひとつですね。
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