あい，お疲れ気味の麒麟さんです
なんとな～く，「緑黄色野菜ってよくね？？」と思ったので，
かぼちゃを買ってまいりました
なので今日は
『かぼちゃの煮物』
まずは，わたを取って，適度な大きさに切り分けましょう
で，鍋に並べます
重ねちゃダメよ？？
で，浸るくらい水を
多すぎると，煮てる時にかぼちゃが動いて荷崩れするので注意！
少ないと火が通りにくくなるし
で，沸騰したら
顆粒出汁，醤油，砂糖で味付けを
煮汁を飛ばすので，薄めに味付けしてください
水の分量，分かるかなぁ･･･三角の真ん中が一番高さがあったんで，
そいつの頭がギリギリ隠れるくらいまで入れてます
で，火は中～弱火くらいで
沸騰が激しいと煮崩れに繋がってしまうので･･･
それと，アクはこまめに取りましょう
味付けがシンプルなだけに，アクによる味の濁りが目立ちますゆえ･･･
あとは，汁気がなくなるまで弱火でコトコト
なべ底にうっすら汁が残るくらいがいいかも
冷ますとかぼちゃが吸ってくれます
さて，今日の夕飯
真ん中，豚バラをネギ油と塩コショウで焼いた，
かなりシンプルなおかずです＾＾；
で，かぼちゃの煮物の完成写真はこちら↓
片ッぽ，取り出すときに崩れちゃった＞＜
温かいのも美味しいですけど，冷ましても味がしみこんで美味しいですよｗｗ
ちなみに，俺のかぼちゃは甘めです
実家がそうだったので･･･甘党だからじゃないよ！？
そして，かぼちゃの煮物は皮が好きｗｗ
今回は当たりかぼちゃで，ホクホクして美味しかったのですが，
たまに，シャキシャキするすじっぽいものもあるよね････＞＜
これも，ただ煮るだけで楽なので，
案外手抜き料理ｗ
焦がさないようにだけ注意して＞＜
では，お試しアレ～ノシ