＜材料(4人分)＞
・ジャガイモ：好みの量
・練りもの：ちくわ、薩摩揚げなど
・だし：3カップ
・砂糖：大さじ1
・酒：大さじ1
・薄口しょうゆ：大さじ2
・塩：少々
・みりん：大さじ1
＜作り方＞
(1)じゃがいもを適当な大きさに切って鍋に。
(2)練りものも適当な大きさに切って鍋に。
(3)だしを鍋に。
(4)ジャガイモにツマヨウジが通るくらいまで中火で煮込む。
(5)砂糖、酒、薄口しょうゆ、塩、みりんの順に入れ、15分ほど煮込む。
(6)火を止めたあとは時間が経つほど味がしみ～る。
※塩少々はほんとに入れすぎないように！
※うちで使ってるディナーパンで作ると15分も煮込む必要なし。