ぶりの照り焼き

＜材料(2人分)＞
・ぶりの切り身：2枚
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ2

＜作り方＞
(1)ぶりの両面に小麦粉をつけ、フライパンで弱火で焼く。
(2)醤油、みりん、砂糖を小鉢で混ぜ合わせたれをつくっておく。
(3)ぶりをフライパンからおろし、小麦粉を拭き取る。
(4)再びぶりをフライパンに戻し、たれを加えて弱火でじっくり焼く。
　(フライパンのふたを閉めるのを忘れないように！)
(5)たれが固まらないうちに火を止めできあがり